커피 #커피콩종류 #커피콩1 커피_커피의 역사, 커피콩 소개 1. 커피에 대해서 일반적으로 커피 열매(커피 체리)의 씨앗인 커피 콩, 혹은 그 씨앗을 볶은 뒤 갈아서 물에 우려내서 만드는 음료를 말한다. 커피나무의 열매, 그 열매 속의 씨앗, 씨앗의 껍질을 벗기고 말린 생두, 생두를 볶은 원두, 원두를 분쇄한 가루, 가루에서 추출한 음료까지 모두 '커피'라고 부른다. 커피의 가장 기초가 되는 맛은 흔히 말하는 쓴맛이다. 각국의 커피콩의 종류와 볶은 정도에 따라서 맛은 천차만별이다. 현재 커피는 원산지인 에티오피아를 벗어나 세계 각지로 널리 퍼져나간 식물이 되었다. 그리고 품종부터 시작하여 각지의 토양과 기후에 따라 맛과 향이 다양화 되었다. 더불어서 커피의 가장 큰 특징 중 하나는 커피를 마시면 느껴지는 각성효과 즉 '카페인'이 들어있다는 것이다. 2. 커피의 역.. 2023. 1. 26. 이전 1 다음 반응형
